單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容可分為職業(yè)實(shí)訓(xùn)、（）

A.計(jì)劃實(shí)訓(xùn)
B.發(fā)展實(shí)訓(xùn)
C.專業(yè)實(shí)訓(xùn)
D.期望實(shí)訓(xùn)


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲實(shí)訓(xùn)的原則是系統(tǒng)性、（）、實(shí)用性。

A.靈活性
B.安全性
C.盈利性
D.分散性

2.單項(xiàng)選擇題按照風(fēng)味特色分類，所有的餐廳可分為中式餐廳和（）

A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務(wù)式
C.休閑餐廳
D.西式餐廳

3.單項(xiàng)選擇題餐廳按經(jīng)營的組織形式分類可分為（）、依附型餐廳。

A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務(wù)式餐廳
C.休閑餐廳
D.獨(dú)立經(jīng)營的餐廳

4.單項(xiàng)選擇題餐廳按餐飲創(chuàng)新經(jīng)營形式分類可分為（）、休閑餐廳。

A.商業(yè)型餐廳
B.外賣型餐廳
C.自助餐廳
D.突出某一地方、民族或國家的風(fēng)味餐廳

5.單項(xiàng)選擇題餐廳按服務(wù)對象分類可分為（）、非商業(yè)型餐廳。

A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務(wù)式餐廳
C.休閑餐廳
D.獨(dú)立經(jīng)營的餐廳