酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。

我國居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的方法有（）。

膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。

食物交換份法中谷類包括（）。

集體公共餐飲的就餐方式有（）。

將同類食物進(jìn)行交換可（）。

編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有（）。