單項選擇題粉碎箱輥間隙可調(diào)范圍（）mm。
A.0.15~1.6
B.0.10~2.0
C.0.25~3.0
D.0.05~2.0
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1.單項選擇題機(jī)械傳動系統(tǒng)包括（）
A.斗式提升機(jī)
B.螺旋式傳送帶
C.鏈?zhǔn)捷斔蛶?br/>D.以上都是
3.單項選擇題CIP清洗不到的死角，如單向閥接頭，跨界管墊圈槽等需要（）
A.自動清洗
B.手動清洗
C.半自動清洗
D.以上都是
4.單項選擇題用于添加使用的酵母死亡率要求低于（）
A.10%
B.8%
C.5%
D.3%
5.單項選擇題加熱滅菌通過（）從而達(dá)到滅菌的目的。
A.消滅微生物
B.改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
C.蛋白質(zhì)變性
D.以上都是
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麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
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高級醇的形成與（）有關(guān)
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以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）
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麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
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發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
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將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。
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二甲基硫簡稱DMS。
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生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）
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對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項選擇題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題