單項選擇題加（）目的是增加白蘭地醇厚的味道。
A.水
B.冰
C.熱
D.糖
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1.單項選擇題原白蘭地酒精含量較成品白蘭地高，因此要（）稀釋。
A.加水
B.加冰
C.加熱
D.加糖
2.單項選擇題若以玫瑰香葡萄為原料，以調配法生產(chǎn)桃紅葡萄酒，則干白原酒與干紅原酒的按（）比例調和。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
3.單項選擇題以佳麗釀葡萄為原料，以調配法生產(chǎn)桃紅葡萄酒，以干白原酒與干紅原酒（）的比例調和。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
4.單項選擇題桃紅葡萄酒采用CO2浸提法取汁發(fā)酵，此方法同紅葡萄酒的CO2浸漬法，浸漬溫度為（）
A.5℃
B.15℃
C.25℃
D.35℃
5.單項選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒，葡萄漿添加SO2后，在（）條件下浸提。
A.-1℃
B.1℃
C.5℃
D.10℃
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北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
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葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。
題型：單項選擇題