單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,葡萄漿添加SO2后,在()條件下浸提。
A.-1℃
B.1℃
C.5℃
D.10℃
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1.單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,葡萄漿添加()SO2后,進(jìn)行冷浸提。
A.10mg/L
B.30mg/L
C.50mg/L
D.70mg/L
2.單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,適用于此法的葡萄為()的品種。
A.白葡萄
B.皮紅肉白
C.皮紅肉紅
3.單項(xiàng)選擇題紅葡萄和白葡萄果漿混合浸提發(fā)酵桃紅葡萄酒,通常紅葡萄與白葡萄的用量為()
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.1:4
4.單項(xiàng)選擇題桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝()白葡萄酒。
A.相同于
B.不同于
C.相近于
5.單項(xiàng)選擇題白葡萄酒成品酒在裝瓶前,添加()抗氧化劑。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
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