單項(xiàng)選擇題桃紅葡萄酒采用CO2浸提法取汁發(fā)酵,此方法同紅葡萄酒的CO2浸漬法,浸漬溫度為()
A.5℃
B.15℃
C.25℃
D.35℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,葡萄漿添加SO2后,在()條件下浸提。
A.-1℃
B.1℃
C.5℃
D.10℃
2.單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,葡萄漿添加()SO2后,進(jìn)行冷浸提。
A.10mg/L
B.30mg/L
C.50mg/L
D.70mg/L
3.單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,適用于此法的葡萄為()的品種。
A.白葡萄
B.皮紅肉白
C.皮紅肉紅
4.單項(xiàng)選擇題紅葡萄和白葡萄果漿混合浸提發(fā)酵桃紅葡萄酒,通常紅葡萄與白葡萄的用量為()
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.1:4
5.單項(xiàng)選擇題桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝()白葡萄酒。
A.相同于
B.不同于
C.相近于
最新試題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿(mǎn)足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。
題型:判斷題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實(shí)香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型:判斷題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄破碎過(guò)程中,葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型:判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型:判斷題
葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)屬于工科專(zhuān)業(yè)。
題型:判斷題
《中國(guó)伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語(yǔ)Budawa的對(duì)音。
題型:判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó),葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題