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清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
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李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
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明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
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