單項(xiàng)選擇題在烹制加工過(guò)程中，極易被調(diào)味料或其他鮮美原料附味，又稱（）。

A.營(yíng)養(yǎng)肉
B.神仙肉
C.鮮肉
D.百味肉


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1.單項(xiàng)選擇題兔肉略帶（），須用涼水將兔血沖洗干凈方可烹調(diào)。

A.土腥味
B.腥味
C.草腥味
D.肉腥味