多項(xiàng)選擇題下列屬于食品中的“三致物”的是（）。
A.致癌物
B.致畸物
C.致突變物
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2.單項(xiàng)選擇題中國出口日本的蔬菜水果占日本整個(gè)市場的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3
3.單項(xiàng)選擇題危機(jī)研究的先驅(qū)是下列（）。
A.李斯特
B.沙門
C.赫爾曼
D.克雷伯
4.單項(xiàng)選擇題青皮紅魚的魚肉有哪個(gè)成分使它具有毒性？（）
A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺
5.單項(xiàng)選擇題歐洲占世界土地（）。
A.0.11
B.0.2
C.0.07
D.0.21
最新試題
中國食品安全問題的四個(gè)層面中，現(xiàn)在解決的是哪個(gè)問題？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型：判斷題
（）對重金屬的吸收累計(jì)最高。
題型：單項(xiàng)選擇題
與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。
題型：單項(xiàng)選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動會影響到人體健康？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項(xiàng)選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項(xiàng)選擇題