判斷題烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,還有雜環(huán)胺,這些物質(zhì)都具有致癌性。
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因?yàn)楦鲊ǎ┑牟煌?,談到食品安全時(shí),各國的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是雜環(huán)胺合成的重要前體物,糖的存在可能是起催化作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型:判斷題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同,可以分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為()mg/kg。
題型:單項(xiàng)選擇題
()對重金屬的吸收累計(jì)最高。
題型:單項(xiàng)選擇題
不同國家的不同時(shí)期,食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型:判斷題
人為的放射性污染主要是通過(),污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等,經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品,并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型:多項(xiàng)選擇題
當(dāng)土地中鉛含量為()毫克/公斤時(shí),植物葉片中的鉛會明顯增加,這對于草食性的家禽會構(gòu)成威脅。
題型:單項(xiàng)選擇題
如果你身上有刀口,盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型:判斷題