單項選擇題羊肉的膻味主要與其肉中的（）有關。
A.糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.礦物質
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1.單項選擇題供飲用和烹飪加工用的牛奶是乳牛產(chǎn)的（）。
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.異常乳
2.單項選擇題香腸是我國傳統(tǒng)的風味肉制品，屬于（）。
A.腌臘制品
B.脫水制品
C.灌腸制品
D.風干制品
