最新試題
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第（）步驟的內(nèi)容。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
