最新試題
塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
混酥類點(diǎn)心又被稱為（）
在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點(diǎn)制作中，一般都將所用的干果（）后使用。
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
