單項(xiàng)選擇題一般可以把大廳溫度維持在人體所需的最佳狀態(tài),一般是()。
A.20—23℃
B.22—24℃
C.23—25℃
D.24—26℃
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1.單項(xiàng)選擇題小型宴會(huì)廳可接待()桌賓客。
A.2~3
B.2~4
C.3~4
D.3~5
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)()的產(chǎn)量和質(zhì)量均居世界前列。
A.白酒
B.黃酒
C.啤酒
D.葡萄酒
3.單項(xiàng)選擇題樓層服務(wù)臺(tái)()小時(shí)設(shè)專(zhuān)職服務(wù)員值班。
A.24
B.12
C.8
D.6
4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō),每分鐘()拍的節(jié)奏與人的正常生理節(jié)奏正好共振,能使人保持身心平衡。
A.30
B.40
C.50
D.60
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)臺(tái)形的左右邊緣桌次主人位相對(duì)并與主桌主人位成()角。
A.30º
B.45º
C.60º
D.90º
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酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
餐廳背景音樂(lè)可以渲染餐廳文化,在選用上應(yīng)該遵循哪些原則?
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請(qǐng)寫(xiě)出中國(guó)黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。
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請(qǐng)寫(xiě)出中國(guó)的黃酒名品。
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簡(jiǎn)述法式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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簡(jiǎn)述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。
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目前常見(jiàn)的飯店康樂(lè)部的管理模式有哪幾種?
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簡(jiǎn)述飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述美式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述廣東菜的特點(diǎn)、代表菜。
題型:?jiǎn)柎痤}