餐廳氛圍營造具體從以下方面入手:1.分區(qū)設(shè)計;2.環(huán)境布置;3.餐廳家具;4.照明和色彩;5.員工制服;6.背景音樂。
大中型飯店的餐廳大致可分為:1.正餐廳;2.風(fēng)味餐廳;3.主題餐廳;4.宴會廳;5.咖啡廳;6.自助式餐廳。
最新試題
酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些?
娛樂項目和康體項目有什么區(qū)別和聯(lián)系?
簡述法式菜肴的特點及代表菜。
簡述俄式菜肴的特點及代表菜。
簡述烹制牛、羊肉的五種火候。
如何做好健身房服務(wù)的工作?
中餐廳員工制服總體要求是什么?選擇時應(yīng)考慮哪些方面的因素?
餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化,在選用上應(yīng)該遵循哪些原則?
如何做好保健按摩的服務(wù)工作?
簡述紅白酒的區(qū)別。