多項選擇題在西式宴會中，酒水按照（）的順序上席。
A.新酒在前，陳酒在后
B.白葡萄酒在前，紅葡萄酒在后
C.價格低的在前，價格高的在后
D.干型酒在前，甜型酒在后
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1.多項選擇題中式宴會中酒水的上席順序（）。
A.新酒在前，陳酒在后
B.普通酒在前，名貴酒在后
C.有汽酒在前，無汽酒在后
D.低度酒在前，高度酒在后
2.多項選擇題中餐冷菜形式有（）或花拼帶圍碟等，是佐酒開胃的冷食菜。
A.什錦拼盤
B.三拼
C.雙拼
D.單盤
3.多項選擇題宴會菜品的種類有很多，按照溫度分為（）。
A.葷菜
B.素菜
C.熱菜
D.冷菜
4.單項選擇題配制酒的酒精度一般為（）。
A.4.5%-20%
B.5.5%-30%
C.5.5%-20%
D.20%-30%
5.單項選擇題（）又稱冷葷或冷盤，是相對熱菜而言的，是具有獨特風格、拼擺技術(shù)性強的菜肴。
A.冷菜
B.主食
C.湯
D.甜菜
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對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。
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大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
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中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
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以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題