多項選擇題中式宴會中酒水的上席順序（）。
A.新酒在前，陳酒在后
B.普通酒在前，名貴酒在后
C.有汽酒在前，無汽酒在后
D.低度酒在前，高度酒在后
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題中餐冷菜形式有（）或花拼帶圍碟等，是佐酒開胃的冷食菜。
A.什錦拼盤
B.三拼
C.雙拼
D.單盤
2.多項選擇題宴會菜品的種類有很多，按照溫度分為（）。
A.葷菜
B.素菜
C.熱菜
D.冷菜
3.單項選擇題配制酒的酒精度一般為（）。
A.4.5%-20%
B.5.5%-30%
C.5.5%-20%
D.20%-30%
4.單項選擇題（）又稱冷葷或冷盤，是相對熱菜而言的，是具有獨特風格、拼擺技術性強的菜肴。
A.冷菜
B.主食
C.湯
D.甜菜
最新試題