A.由痢疾志賀菌屬、福氏志賀菌屬、鮑氏志賀菌屬、宋內(nèi)氏志賀菌屬引起
B.中毒食品主要是涼拌菜
C.有類似菌痢樣癥狀
D.體溫高者可達(dá)40℃以上
E.從業(yè)人員是造成志賀菌屬污染的主要因素
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A.沙門氏菌
B.變形桿菌
C.蠟樣芽胞桿菌
D.以上都是
A.沙門氏菌食物中毒
B.李斯特菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
A.作用于神經(jīng)系統(tǒng)的腦神經(jīng)核
B.作用于神經(jīng)肌肉的連接部
C.作用于自主神經(jīng)
D.抑制神經(jīng)末梢乙酰膽堿釋放
E.抑制呼吸酶，導(dǎo)致組織缺氧
A.肉毒梭菌
B.肉毒毒素
C.肉毒梭菌的芽胞
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
最新試題
在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的法律文書有（）。
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應(yīng)報(bào)至（）。
食品被沙門氏菌污染后通常沒有感官上的變化。防止肉蛋類食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、烹調(diào)、工用具消毒保潔等各環(huán)節(jié)被沙門氏菌污染，注意操作衛(wèi)生，避免生、熟食品之間的交叉污染。
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會(huì)引起食物中毒。
腌制咸菜幾天就可以食用。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全事件級(jí)別逐級(jí)上報(bào)，每級(jí)上報(bào)時(shí)間不得超過（）。
繪制發(fā)病時(shí)間分布圖，有助于確定（）。
不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。
發(fā)生食物安全事件的單位，向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報(bào)告，應(yīng)在（）。
食物中毒調(diào)查的內(nèi)容有（）。