備餐可分為（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

以下哪個選項不是食源性疾病的預防（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

食品熟制加工后（）內食用，按照供應的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。