單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,葡萄漿添加()SO2后,進(jìn)行冷浸提。
A.10mg/L
B.30mg/L
C.50mg/L
D.70mg/L
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1.單項(xiàng)選擇題冷浸法取汁發(fā)酵桃紅葡萄酒,適用于此法的葡萄為()的品種。
A.白葡萄
B.皮紅肉白
C.皮紅肉紅
2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄和白葡萄果漿混合浸提發(fā)酵桃紅葡萄酒,通常紅葡萄與白葡萄的用量為()
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.1:4
3.單項(xiàng)選擇題桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝()白葡萄酒。
A.相同于
B.不同于
C.相近于
4.單項(xiàng)選擇題白葡萄酒成品酒在裝瓶前,添加()抗氧化劑。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
5.單項(xiàng)選擇題在白葡萄酒發(fā)酵前后,罐內(nèi)充入()惰性氣體(密閉式倒罐)。
A.氮?dú)?br/>B.氧氣
C.一氧化碳
D.二氧化硫
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葡萄酒賦予唐詩(shī)豐富的內(nèi)涵,葡萄酒在唐朝時(shí)期與中國(guó)文化高度融合。
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