單項(xiàng)選擇題白葡萄酒成品酒在裝瓶前,添加()抗氧化劑。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
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1.單項(xiàng)選擇題在白葡萄酒發(fā)酵前后,罐內(nèi)充入()惰性氣體(密閉式倒罐)。
A.氮?dú)?br/>B.氧氣
C.一氧化碳
D.二氧化硫
2.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒,葡萄先經(jīng)()處理后,再進(jìn)行快速榨取汁。
A.低溫
B.中溫
C.高溫
3.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒,陳釀溫度為()
A.8~11℃
B.12~15℃
C.16~22℃
D.26~28℃
4.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒后發(fā)酵期約為()天。
A.3
B.5
C.10
D.30
5.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒主發(fā)酵后殘?zhí)墙档椭粒ǎ┮韵?,即可密閉式倒罐進(jìn)入后發(fā)酵。
A.4g/L
B.6g/L
C.8g/L
D.10g/L
最新試題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。
題型:單項(xiàng)選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:單項(xiàng)選擇題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型:判斷題
北宋時(shí)期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí),將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型:判斷題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實(shí)香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型:判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型:判斷題