不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

蛋白質(zhì)的生物價(jià)

膳食中維生素A 一部分可直接來(lái)源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來(lái)源于富含胡蘿卜素的（）。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會(huì)降低鐵的吸收率。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。