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A.微生物指標(biāo)是評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)包括菌落總數(shù)、大腸菌群等
C.微生物指標(biāo)可以反映食品的營養(yǎng)價(jià)值
D.微生物指標(biāo)超標(biāo)可能會影響人體健康

A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性無法比較

A.檢測結(jié)果只需口頭報(bào)告
B.檢測結(jié)果可以隨意修改
C.檢測結(jié)果必須準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地記錄
D.檢測結(jié)果只需記錄主要數(shù)據(jù)

A.原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.高效液相色譜法
D.電感耦合等離子體質(zhì)譜法

A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.選擇性培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.固體飲料培養(yǎng)基

A.不采取任何措施
B.隨意使用化學(xué)試劑
C.遵守實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則
D.在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行非相關(guān)活動

A.使用標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法
B.忽略樣品的前處理
C.嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件
D.準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)

A.隨意涂改數(shù)據(jù)
B.使用鉛筆記錄
C.使用不易擦除的筆進(jìn)行記錄
D.不記錄任何實(shí)驗(yàn)信息

A.隨意選取檢測樣品
B.使用未經(jīng)校準(zhǔn)的儀器
C.嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行
D.忽略實(shí)驗(yàn)中的誤差

A.嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)范進(jìn)行
B.使用過期的培養(yǎng)基
C.在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)
D.仔細(xì)觀察菌落形態(tài)