A.微生物指標(biāo)是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)包括菌落總數(shù)、大腸菌群等
C.微生物指標(biāo)可以反映食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.微生物指標(biāo)超標(biāo)可能會(huì)影響人體健康
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A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性無(wú)法比較
A.檢測(cè)結(jié)果只需口頭報(bào)告
B.檢測(cè)結(jié)果可以隨意修改
C.檢測(cè)結(jié)果必須準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地記錄
D.檢測(cè)結(jié)果只需記錄主要數(shù)據(jù)
A.原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.高效液相色譜法
D.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.選擇性培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.固體飲料培養(yǎng)基
A.不采取任何措施
B.隨意使用化學(xué)試劑
C.遵守實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則
D.在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行非相關(guān)活動(dòng)
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中，可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí)，以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)（）？
在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，以下哪種方法通常不被使用（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些（）？
在食品檢驗(yàn)中，為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的水分含量時(shí)，常用的方法有（）。
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí)，以下哪項(xiàng)是不常見的步驟（）？
以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的（）？
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。