單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素，以下哪種說法是正確的（）？

A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性無法比較


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1.單項選擇題食品檢驗員在進行食品檢驗時，對于檢測結(jié)果的記錄和報告，以下哪項是正確的（）？

A.檢測結(jié)果只需口頭報告
B.檢測結(jié)果可以隨意修改
C.檢測結(jié)果必須準確、完整、及時地記錄
D.檢測結(jié)果只需記錄主要數(shù)據(jù)

2.單項選擇題關于食品中重金屬的測定，以下哪項技術是不常用的（）？

A.原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.高效液相色譜法
D.電感耦合等離子體質(zhì)譜法

3.單項選擇題在進行食品微生物檢測時，以下哪項不是常用的培養(yǎng)基類型（）？

A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.選擇性培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.固體飲料培養(yǎng)基

4.單項選擇題食品檢驗員在進行食品檢驗時，如何確保實驗環(huán)境的安全（）？

A.不采取任何措施
B.隨意使用化學試劑
C.遵守實驗室安全規(guī)則
D.在實驗室進行非相關活動

5.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的防腐劑含量時，以下哪項操作是不正確的（）？

A.使用標準的檢測方法
B.忽略樣品的前處理
C.嚴格控制實驗條件
D.準確記錄數(shù)據(jù)