影響食品安全的最主要因素是（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內，至隔板以上約（）mm。

在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

健康畜禽肌體組織內部一般是有菌的。

分解蛋白質的微生物，最主要的是（）。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計數(shù)。