健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

食品樣品的制備方法有：（）。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。