致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長(zhǎng)。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。