牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

液-固萃取常用的方法有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）