牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

色譜法根據（）對被測物質定量。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）