單項(xiàng)選擇題用馬弗爐灰化樣品時(shí),下面操作不正確的是()
A.用坩堝盛裝樣品
B.將坩堝與樣品在電爐上消息炭化后放入
C.將坩堝與坩堝蓋同時(shí)放入炭化
D.關(guān)閉電源后,開啟爐門,降低至室溫時(shí)取出
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1.單項(xiàng)選擇題以下各化合物不可能存在于灼燒殘留物中的是()。
A.氯化鈉
B.碳酸鈣
C.蛋白質(zhì)
D.氧化鐵
2.單項(xiàng)選擇題測定食品中灰分時(shí),首先準(zhǔn)備瓷坩鍋,用鹽酸(1:4)煮1~2小時(shí),洗凈晾干后,用()在坩鍋外壁編號。
A.FeCl3與藍(lán)墨水
B.MgCl2與藍(lán)墨水
C.記號筆
D.墨水
3.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)員甲在糕點(diǎn)水分測定恒重時(shí)恒重3次重量一次為20.5327g、20.5306g、20.5310g,則計(jì)算時(shí)應(yīng)選用()作為計(jì)算數(shù)據(jù)。
A.20.5327
B.20.5306
C.20.5310
D.取3次平均值
4.單項(xiàng)選擇題糖果水分測定時(shí)干燥箱壓力為40~53KPa,溫度一般控制在()。
A.常溫
B.30~40℃
C.50~60℃
D.80~90℃
5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中()不能用直接干燥法測定其水分含量。
A.糖果
B.糕點(diǎn)
C.餅干
D.食用油
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最新試題
以下不屬于食品組成成分的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
相對甜度的獲得一般是與()溶液相比較。
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以()表示。
題型:單項(xiàng)選擇題
標(biāo)度的類型可根據(jù)評價(jià)員的類型靈活運(yùn)用,如果評價(jià)員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者,選用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在蒸餾法測定水分含量時(shí),為了防止乳化現(xiàn)象,可以加入()試劑。
題型:單項(xiàng)選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素()的比值。
題型:單項(xiàng)選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時(shí),為防止蔗糖在加熱時(shí)水解,水解液應(yīng)先調(diào)至()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在二-三點(diǎn)檢驗(yàn)中,如果試驗(yàn)得到的正確選擇的人數(shù)(),表明比較的兩個(gè)樣品間有顯著性的差異。
題型:單項(xiàng)選擇題
常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題