單項選擇題

標(biāo)度的類型可根據(jù)評價員的類型靈活運用，如果評價員是沒有經(jīng)驗的普通消費者，選用（）。

A.5點快感標(biāo)度
B.9點快感標(biāo)度
C.10點快感標(biāo)度
D.7點快感標(biāo)度

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單項選擇題

（）是感官檢驗中最復(fù)雜的一種方法，也是最全面、信息量最大的感官評價方法。

A.描述性分析檢驗
B.總體差別檢驗
C.性質(zhì)差別檢驗
D.情感檢驗

多項選擇題

根據(jù)感官檢驗的特殊要求，感官實驗室應(yīng)包括（）。

A.樣品準(zhǔn)備室
B.檢驗室
C.休息室
D.集中工作室

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