單項選擇題以下屬于海鮮的是（）。
A.Abalone
B.Bird’s Nest
C.Chicken
D.Pigeon
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1.單項選擇題鐵觀音屬于（）茶。
A.綠茶
B.青茶
C.紅茶
D.配制茶
2.單項選擇題紅葡萄酒的顏色來源于（）。
A.人工色素
B.橡木桶
C.焦糖
D.葡萄皮
3.單項選擇題帶有獨特熏烤芳香的威士忌是（）。
A.加拿大威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國威士忌
D.蘇格蘭威士忌
4.單項選擇題紅葡萄酒應(yīng)斟至酒杯（）滿。
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5
5.單項選擇題（）是指企業(yè)籌集經(jīng)營所需資金而發(fā)生的費用。
A.營業(yè)費用
B.直接成本
C.管理費用
D.財務(wù)費用
最新試題
分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項選擇題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題