A.肥爛
B.軟嫩
C.濃肥
D.酥脆
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A.廣州
B.廈門(mén)
C.鼓浪嶼
D.月牙泉
A.不同調(diào)味品
B.喜歡花椒
C.選料精細(xì)
D.菜肴質(zhì)地酥爛
A.深紅
B.黃艷帶綠
C.亮黃
D.色翠
A.告訴客人只保管白酒類(lèi)
B.告訴客人保管的期限只有3天
C.根據(jù)酒的種類(lèi)和客人的具體情況酌情處理
D.告訴客人必須有餐廳經(jīng)理的批條才行
A.將帶兒童的客人安排在離門(mén)口較遠(yuǎn)的位置上
B.服務(wù)員照看兒童時(shí)不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍
C.讓兒童使用金屬小勺
D.給兒童一雙小號(hào)的筷子
最新試題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開(kāi)始。
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套，撤走（）
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。