在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）