單項選擇題對有毒金屬鉛最敏感的人群是（）。
A.老人
B.兒童
C.男性
D.女性
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1.單項選擇題骨痛病是由于環(huán)境（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.Hg
B.Cd
C.Pb
D.As
2.單項選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。
A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
3.單項選擇題有機磷農藥的主要急性毒性為（）。
A.抑制膽堿脂酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害
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環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
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消毒奶的微生物指標主要有（）。
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