判斷題利用甲醛值法測定醬油中氨基酸態(tài)氮的含量時，加入甲醛溶液后應立即滴定，放置時間過久則甲醛聚合影響測定結果的準確性。
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4.單項選擇題使用分光光度計測定樣品時，將樣液倒入比色皿的（）處，用擦鏡紙擦干外壁，放入樣品室內測定。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.3/4
5.單項選擇題分光光度計的基本原理是在一定波長下，溶液中物質的濃度與光能力減弱的程度有一定關系，即符合（）
A.胡克定律
B.折射定律
C.科斯定理
D.朗伯比爾定律
最新試題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題