單項選擇題西餐宴會的餐臺布置一般使用（）。
A.螺旋形臺
B.長臺
C.弧形臺
D.1/4圓臺
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1.單項選擇題（）不是西餐的臺型。
A.回字形
B.U字形
C.梅花形
D.T字形
2.單項選擇題可以加溫或冰鎮(zhèn)的飲料品種有（）。
A.雪碧、椰汁
B.汽水、七喜
C.椰汁、露露
D.露露、美年達
3.單項選擇題（）是指對他人表示尊敬的具體態(tài)度、動作和語言。
A.禮節(jié)
B.禮貌
C.態(tài)度
D.語言
4.單項選擇題大型宴會為了賓主出入席方便，應(yīng)留有一條通道，正確的選項是（）。
A.2.8m左右
B.2.5m左右
C.2.2m左右
D.2m左右
5.單項選擇題（）屬于貴族式服務(wù)。
A.英式宴會
B.美式宴會
C.法式宴會
D.俄式宴會
最新試題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題