A.熱情迎賓——開茶服務(wù)——引客入座——點(diǎn)菜、開單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
B.熱情迎賓——引客入座——點(diǎn)菜、開單、下單——開茶服務(wù)——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
C.熱情迎賓——引客入座——開茶服務(wù)——點(diǎn)菜、開單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
D.熱情迎賓——引客入座——開茶服務(wù)——點(diǎn)菜、開單、下單——上菜服務(wù)——斟酒服務(wù)
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A.花茶與綠茶
B.磚茶與綠茶
C.紅茶與綠茶
D.紅茶與花茶
A.效率優(yōu)先
B.質(zhì)量第一
C.輕拿輕放
D.安全服務(wù)
A.1985年10月30日
B.1990年1月1日
C.1995年10月30日
D.1995年10月1日
A.英式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.土耳其服務(wù)
D.俄式服務(wù)
A.在100℃的沸水中煮3~5分鐘
B.在120℃~180℃的沸水中煮3~5分鐘
C.在100℃以上的沸水中煮10分鐘
D.在63℃的低溫水中煮30分鐘
最新試題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
下列（）條件符合煮沸消毒的要求