單項選擇題（）不是西餐的臺型。
A.回字形
B.U字形
C.梅花形
D.T字形
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1.單項選擇題可以加溫或冰鎮(zhèn)的飲料品種有（）。
A.雪碧、椰汁
B.汽水、七喜
C.椰汁、露露
D.露露、美年達(dá)
2.單項選擇題（）是指對他人表示尊敬的具體態(tài)度、動作和語言。
A.禮節(jié)
B.禮貌
C.態(tài)度
D.語言
3.單項選擇題大型宴會為了賓主出入席方便，應(yīng)留有一條通道，正確的選項是（）。
A.2.8m左右
B.2.5m左右
C.2.2m左右
D.2m左右
4.單項選擇題（）屬于貴族式服務(wù)。
A.英式宴會
B.美式宴會
C.法式宴會
D.俄式宴會
5.單項選擇題遇到雨雪天氣，為方便客人餐廳應(yīng)（）。
A.將傘架放在顯眼的位置
B.打開空調(diào)
C.24小時營業(yè)
D.為客人端上茶水
最新試題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題