問答題某四星級大酒店，其一樓中餐大廳和西餐廳的面積約為1200m2，二樓雅間面積約為8002，每日平均接待顧客約為450人。請問這個大酒店在理論上應該設計多大的倉庫，才能滿足其日常餐飲正常經(jīng)營？
您可能感興趣的試卷
最新試題
平均每座位服務的客人數(shù)就是通常所說的（），它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型：填空題
餐飲結帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。
題型：填空題
一般而言，一個服務區(qū)域通常應包括（）個左右餐位。
題型：單項選擇題
簡述加強餐飲銷售指標控制的意義。
題型：問答題
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
點菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？
題型：問答題
煮沸消毒法
題型：名詞解釋
某餐廳每月銷售啤酒3000瓶，訂貨3天，則該啤酒的訂貨點量為（）瓶。
題型：單項選擇題
全面負責一個廚房的日常管理、技術管理和檢查質量的是（）
題型：單項選擇題
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：單項選擇題