單項選擇題食物的相宜與相克是（）中不可缺乏的組成部分。
A.營養(yǎng)結構
B.膳食結構
C.營養(yǎng)均衡
D.膳食均衡
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1.單項選擇題甘草的甜度約為蔗糖的（）倍。
A.150
B.200
C.250
D.100
2.單項選擇題為預防鉛污染和鉛中毒，每天第一次打開水龍頭，應讓水流至少多少分鐘？（）
A.4min
B.3min
C.2min
D.1min
3.單項選擇題使用食品添加劑的目的包括（）
A.以下皆是
B.防止食品在保存過程中變色變味
C.控制食品中微生物的繁殖
D.使食品的感官性質良好
4.單項選擇題呋喃類藥物沒有什么特點？（）
A.免疫所有藥物
B.抗菌譜廣、抑菌和殺菌作用
C.不受膿液和組織分離產物的影響
D.不易產生耐藥性，口服吸收迅速
5.單項選擇題可直接食用的水產食品稱為（）。
A.普通水產品
B.水產品
C.水產食品
D.即食水產品
最新試題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在進行食品中農藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
題型：多項選擇題
農產品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：單項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術有哪些（）？
題型：多項選擇題
農產品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領域（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題