單項(xiàng)選擇題為預(yù)防鉛污染和鉛中毒,每天第一次打開(kāi)水龍頭,應(yīng)讓水流至少多少分鐘?()

A.4min
B.3min
C.2min
D.1min


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1.單項(xiàng)選擇題使用食品添加劑的目的包括()

A.以下皆是
B.防止食品在保存過(guò)程中變色變味
C.控制食品中微生物的繁殖
D.使食品的感官性質(zhì)良好

2.單項(xiàng)選擇題呋喃類藥物沒(méi)有什么特點(diǎn)?()

A.免疫所有藥物
B.抗菌譜廣、抑菌和殺菌作用
C.不受膿液和組織分離產(chǎn)物的影響
D.不易產(chǎn)生耐藥性,口服吸收迅速

3.單項(xiàng)選擇題可直接食用的水產(chǎn)食品稱為()。

A.普通水產(chǎn)品
B.水產(chǎn)品
C.水產(chǎn)食品
D.即食水產(chǎn)品

4.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于果品蔬菜經(jīng)射線輻射后產(chǎn)生的損傷?()

A.抵抗力下降
B.細(xì)胞死亡
C.變色
D.腐爛

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是食品安全體系的內(nèi)容?()

A.預(yù)包裝食品標(biāo)簽
B.預(yù)包裝食品重量抽查
C.產(chǎn)品儲(chǔ)存
D.原料進(jìn)貨驗(yàn)收

最新試題

以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的水分含量時(shí),常用的方法有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會(huì)采用哪種技術(shù)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題