單項(xiàng)選擇題“墨魚(yú)”是指()。
A.槍烏賊
B.烏賊
C.柔魚(yú)
D.章魚(yú)
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1.單項(xiàng)選擇題海參的種類繁多,其中質(zhì)量最好的品種()。
A.梅花參
B.刺參
C.灰參
D.大烏參
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)海蟄質(zhì)量最好的是()。
A.浙江、福建
B.山東
C.天津
D.呂四
3.單項(xiàng)選擇題不用下列哪種魚(yú)的脊髓做魚(yú)信的是()。
A.鯊魚(yú)
B.黃魚(yú)
C.鱘魚(yú)
D.鰉魚(yú)
4.單項(xiàng)選擇題最出名的火腿是()。
A.如皋火腿
B.金華火腿
C.宣威火腿
D.榕峰火腿
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于果脯蜜餞的是()。
A.山楂糕
B.桔餅
C.密青梅
D.蜜棗
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下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味?()
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豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
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下列哪一種食材不是谷類?()
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哪個(gè)地方的板鴨是最出名的?()
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下列哪一種食材屬于高纖維食材?()
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米線的保鮮方法是冷藏,氣調(diào)儲(chǔ)存法。
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禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
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馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
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