下列選項(xiàng)中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。