慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。