最新試題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
適合烙熟的品種是（）
適合用澄面做面皮的是（）
高筋面粉適用于（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）