面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

果醬屬于（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

適合用澄面做面皮的是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。