判斷題維生素p在柑桔、蘆筍中含量最多。
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1.單項(xiàng)選擇題缺乏()時會造成流血不止。
A.維生素C
B.維生素P
C.維生素B2
D.維生素K
2.單項(xiàng)選擇題下列果蔬中含蔗糖為主的是()。
A.蘋果、柑
B.蘋果、李
C.草莓、杏
D.柚、桃
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地屬于()果酒。
A.發(fā)酵
B.蒸餾
C.配制
D.加料
4.單項(xiàng)選擇題世界上銷售葡萄酒最多的國家是()。
A.中國
B.法國
C.美國
D.意大利
5.單項(xiàng)選擇題不含自身發(fā)酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫()。
A.起泡酒
B.靜酒
C.汽酒
D.白蘭地
最新試題
壓力較低時,在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型:判斷題
果蔬原料分級的時候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。
題型:判斷題
“一次灌裝”法中,灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
下列罐頭燙漂的意義正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻,鹽水不可重復(fù)利用。
題型:判斷題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確?()
題型:單項(xiàng)選擇題