單項(xiàng)選擇題世界上播種面積最大、產(chǎn)量最多和分布最廣的糧食作物是（）
A.稻谷
B.小麥
C.玉米
D.燕麥
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1.單項(xiàng)選擇題螺絲的最佳食用期是（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
2.單項(xiàng)選擇題腸、膀胱能成為灌腸制品的主要原料，因?yàn)樗鼈兪牵ǎ?/a>
A.橫紋肌
B.心肌
C.平滑肌
D.體肌
3.單項(xiàng)選擇題干制品不稱為鲞的是（）
A.銀魚(yú)
B.黃魚(yú)
C.鰻魚(yú)
D.墨魚(yú)
4.單項(xiàng)選擇題谷皮包括種皮和（）
A.表皮
B.糠皮
C.麩皮
D.果皮
5.單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果切開(kāi)不久果肉會(huì)變色，是因?yàn)槠浜袠O易氧化變成深褐色物質(zhì)的（）
A.蘋(píng)果酸
B.多糖
C.鞣酸
D.單寧
最新試題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題